Ganz typisch für ein traditionelles Osterfest in Italien ist die sog. „Colomba Pasquale“ (Ostertaube), ein italienischer Osterkuchen in Form einer Taube, als Zeichen des Friedens. Die Colomba besteht aus einem einfachen Hefeteilg mit Butter, deren Kruste mit Mandeln verfeinert ist bzw. mit kandierten Früchten. Natürlich kann man heute die unterschiedlichsten Formen und Herstellungsarten finden. Eine große Auswahl von Colomba findet ihr ab sofort auch in der Locanda Toscana.

Diese Woche gibt es sie wieder – Maria´s feine Auberginen-Rouladen, sehr lecker, muss man unbedingt probieren… Am Besten rechtzeitig reservieren, bevor alle weg sind.

Frisch aus dem Herzen der Toskana kommen diese sehr besonderen Pasta-Sorten. Pasta Morelli bietet neben den klassischen Formen und Zutaten auch Pasta aus Urgetreidesorten wie Farro, Weizenkeim, Hülsenfrüchten, Mais und/ oder Reis (glutenfrei) an. Viele Produkte tragen das Bio-Siegel. Die Produkte der Antiken Nudelmanufaktur Morelli sind einzigartig. Ihr Geheimnis liegt in einer Zutat, die in den üblichen Nudeln nicht vorkommt. Es handelt sich um den Weizenkeim, das Herz des Korns. Er ist reich an Vitamin E, Vitamin D und pflanzlichen Proteinen. Normalerweise wird beim Getreidemahlen der Weizenkeim von der Kleie getrennt, um die Haltbarkeit zu verlängern. Die großen Industrien sind gezwungen, Mehl ohne Weizenkeime zu verarbeiten, während es die handwerkliche…

Condimento con Olio Extra Vergine Oliva e Peperoncino 250 ml, Condimento Olio Extra Vergine di Oliva e Funghi Porcini 250 ml oder Condimento Olio Extra Vergine di Oliva e Limone 250 ml Natives Olivenöl Extra mit Steinpilzen, Natives Olivenöl Extra mit Chili oder Natives Olivenöl Extra mit Zitrone Casa Rinaldi – italienische Traditionsarbeit in der Emilia-Romagna Als traditionelles Familienunternehmen überzeugt die Casa Rinaldi seit 1979 vor allem durch Qualität und Authentizität. In der Provinz Modena in der norditalienischen Region Emilia-Romagna hat die Casa Rinaldi seinen Hauptsitz. Auch in drei weiteren Standorten in Italien und fünf im Ausland produziert das Familienunternehmen italienische Spezialitäten der Spitzenklasse. Ursprünglich auf hochwertigen Aceto Balsamico Essig…

Diese Woche gibt es sie wieder – Maria´s unvergleichliche Linguine mit Speck und Safran Am besten rechtzeitig reservieren, bevor es keinen mehr gibt.

3 Monate gereifter Pecorino aus der Toskana. Die bröckelige Masse hat einen charakteristischen Schafsmilchgeschmack, ausgeprägt aber mild mit der pikanten Note des Chilis. Allergene: Milch Gluten: Nein Vegan: Nein Bio: Nein Land: Italien Region: TOSKANA Zutaten Schafmilch, Meersalz, Chili (0,1%), Lab, Milchfermente. Rinde nicht zum Verzehr geeignet. Durchschnittliche Nährwerte pro 100g Brennwert in kJ: 1880 Brennwert in kcal: 453 Fett in g: 37 davon gesättigte Fettsäuren in g: 24 Kohlenhydrate in g: 0 davon Zucker in g: 0 Eiweiß in g: 28 Salz in g: 1,9 Quelle: Il Nuraghe

Diese Woche gibt es sie wieder – Maria´s feine Schnitzel in Zitronensoße, dazu gibt es Tagliatelle, sehr lecker, muss man unbedingt probieren… Am Besten rechtzeitig reservieren, bevor alle weg sind.

Diese Woche gibt es sie wieder – Maria´s feine Nudeln mit Ricotta und Walnüssen Sehr lecker, nicht nur für Vegetarier, muss man unbedingt probiert haben… Am besten rechtzeitig reservieren, bevor es keine mehr gibt.

Diese Woche gibt es sie wieder – Maria´s unvergleichliche Penne all’arrabbiata Penne all’Arrabbiata ist ein klassisches Rezept der italienischen Küche. Die leckeren Nudeln werden mit einer Sauce aus Tomaten, Olivenöl, Knoblauch, scharfen Peperoncino und Petersilie zubereitet. Das Wort arrabbiata bedeutet auf Deutsch wütend. Die wörtliche Übersetzung von Penne all’Arrabbiata lautet also Nudeln auf wütende (leidenschaftliche) Art. Am besten rechtzeitig reservieren, bevor es keine mehr gibt.

Diese Woche gibt es sie wieder – Maria´s feine Gnocchi in Pesto-Tomatensoße, sehr lecker, muss man unbedingt probieren… Am Besten rechtzeitig reservieren, bevor alle weg sind.